硒預防癌症的作用機制

近年來，科學家在硒元素防治癌症方面做了許多探索，證實硒在抗氧化保護、改善免疫功能、DNA 修復與誘導癌細胞凋亡、阻斷腫瘤血管形成、抑制腫瘤生長與轉移、抑制腫瘤細胞增殖、直接殺死腫瘤細胞，以及排除致癌毒素等層面，都具有重要作用。可歸納如下：

一、硒的抗氧化保護作用

許多硒蛋白需要硒作為活性中心，啟動如穀胱甘肽過氧化酶類酶系，以消除自由基引起的 DNA 損傷和脂過氧化反應。

腫瘤病人廣泛存在抗氧化不平衡，以及體內有害自由基過剩的現象。在早期肝癌發生機制研究中，發現硒與脂質過氧化物的作用相反。硒能保護細胞膜的結構和功能，防止細胞膜脂質的過氧化破壞反應，保護細胞膜及粒線體膜等免遭損害。

硒可以通過一系列含硒酶，使許多脂質過氧化物及過氧化氫等得到有效清除，有效保護細胞膜免受過氧化物的損害。

二、硒能改善免疫功能，提高抵抗力

硒能促進淋巴細胞產生抗體，使血液免疫球蛋白水準增高或維持正常。腫瘤患者適當補硒，可有效提高患者機體免疫功能，增強機體防癌和抗癌能力。

硒可以啟動癌細胞自殺信號的開關。

三、硒有 DNA 修復與誘導癌細胞凋亡作用

使腫瘤細胞衰老，是抑制腫瘤發生的重要步驟。多數細胞具有一定的壽命，生命週期一到即會行凋亡（Apoptosis）作用而自然死亡。

但癌細胞則不然，癌細胞本身缺乏凋亡能力，因此會不斷增生或轉移。硒蛋氨酸能夠活化抑癌基因 P53。P53 基因可以通過促使異常細胞凋亡，或者阻礙癌細胞複製，而達到防治腫瘤的作用。

硒可以啟動癌細胞自殺信號的開關，使癌細胞核縮小，最後分裂成碎片，也就是利用自殺機制的方式來誘導癌細胞凋亡。實驗已證實，硒能引起結腸癌細胞和攝護腺癌細胞的凋亡，達到抑制腫瘤發生的作用。

天然魚油加硒可促使癌幹細胞凋亡

台灣萬芳醫院賴基銘醫師也證實，天然魚油 Omega-3 及 Omega-6 脂肪酸加硒，可促使癌幹細胞凋亡，對肺癌、大腸癌及肝癌有顯著效果。

四、硒能阻斷腫瘤血管形成，抑制腫瘤生長及轉移

硒可抑制癌細胞血管新生，阻斷癌細胞取得養分及氧氣。

癌細胞發展到一定大小後，若要繼續分裂和增殖，就不能沒有養分和氧氣的供給。因此癌細胞會發出信號，促使周圍微血管增生，以取得養分來滿足其快速生長的需求。

硒可抑制血管新生，阻斷癌細胞取得營養及氧氣的機會，進而達到抑制癌細胞增生與擴散的作用。原因是硒能促進抗腫瘤新生血管生成抑制因數的快速產生，形成抗腫瘤新生血管的環境，進而抑制腫瘤新生血管網的形成與發展。

硒可切斷腫瘤細胞的養分供應管道，並同時切斷腫瘤的代謝管道。當腫瘤組織自身廢物不能排出時，可能導致腫瘤逐漸變性壞死。

于樹玉教授發現，硒能抑制肝癌細胞中谷氨酸鹽及丙酮酸鹽的氧化作用，導致無法激發肝癌細胞粒線體中的 ATP（三磷酸腺苷）活性，使粒線體不能完成能量代謝功能。

五、硒蛋白能抑制腫瘤細胞增殖

細胞實驗證明，硒蛋白 SBP1 具有直接抑制攝護腺癌細胞增殖，以及降低肝癌轉移的作用。

六、硒能直接殺死腫瘤細胞

硒能升高癌細胞中環苷酸（CAMP）的水準，形成抑制癌細胞分裂及增殖的有利環境，進而抑制腫瘤細胞 DNA、RNA 及蛋白質合成。

這可使腫瘤細胞在人體內的增殖能力減弱，達到控制腫瘤細胞生長分化的作用，從而殺死癌細胞。

七、硒能排除致癌毒素

硒能增強人體內解毒酶的活性，將許多致癌物在啟動致癌效應前排除掉。常見的致癌物包括：二甲基亞硝胺、黃麴毒素、亞硝胺、亞硝酸鹽、丙烯醯胺、三聚氰胺及糖精等。

硒還能對抗汞、鎘、砷、鋁、銅及鉛等重金屬元素對機體的危害作用。硒作為帶負電荷的非金屬離子，在生物體內可以與帶正電荷的有害金屬離子相結合。

透過硒蛋白 P 緊密結合這些重金屬，形成金屬－硒－蛋白質複合物，並將有害金屬離子從膽汁分泌而直接排出體外，消解金屬離子的毒性，達到解毒和排毒作用，進而降低致癌物毒性的風險。

結語

綜合以上可見，硒在癌症防治與輔助調養中，可能透過抗氧化保護、免疫調節、DNA 修復、誘導癌細胞凋亡、抑制血管新生、抑制腫瘤細胞增殖，以及協助排除致癌毒素等多重機制發揮作用。

因此，植物硒作為營養補充的一環，值得在癌症輔助食品與日常健康管理中受到重視。